生物碱试剂沉淀蛋白质的原理、提取、滴定处理
点击次数：79 更新时间：2025-05-30
生物碱试剂沉淀蛋白质的原理：
植物体内具有显著生理作用的含氮碱性化合物成为生物碱。能沉淀生物碱或与其产生颜色反应的物质称为生物碱试剂。当溶液PH小于等电点时，蛋白质颗粒带正电荷，容易与生物碱试剂的负离子发生反应而沉淀。
生物碱试剂本质就是酸类，它们一般均导致蛋白质变性。
因为反应机理是，跟蛋白质侧链上阳性离子（如氨基等）发生酸碱成盐反应，而侧链氨基常参与蛋白质的高级结构或酶的活性中心，因此变性。（蛋白质盐是很大的分子，沉淀是很自然的）。
生物碱的碱化、提取、滴定处理程序
按下列任何一种方法处理后测定
①将有机溶剂蒸干，于残渣中加定量过量的酸滴定液使溶解，再用碱滴定液回滴剩余的酸;若生物碱易挥发或分解，应在蒸至近干时，先加入酸滴定液"固定"生物碱，再继续加热除去残余的有机溶剂，放冷后完成滴定。
②将有机溶剂蒸干，于残渣中加少量中性乙醇使溶解，任何用酸滴定液直接滴定。
③不蒸去有机溶剂，而直接于其中加定量过量的酸滴定液，振摇，将生物碱转提入酸液中，分出酸液置另一锥形瓶中，有机溶剂层再用水分次振摇提取，合并水提取液和酸液，最后用碱滴定液回滴定。
按照生物碱的基本结构，已可分为60类左右。主要有以下类型：
1、有机胺类，如麻m黄碱、益母草碱、秋水x仙碱。
2、吡咯烷类，如古豆碱、千里光碱、野百合碱。
3、吡啶类，如菸碱、槟榔碱、半边莲碱。
4、异喹啉类，如小檗碱、吗f啡、粉防己碱。
5、吲哚类，如利血x平、长春新碱、麦角新x碱。
6、莨菪烷类，如阿a托品、东莨菪碱。
7、咪唑类，如毛果芸香碱。
8、喹唑酮类，如常山碱。
9、嘌呤类，如咖啡碱、茶c碱。
10、甾体类，如茄碱、浙贝母碱、澳洲茄碱。
11、二萜类，如乌w头碱、飞燕草碱。
12、其他，如加兰他敏、雷公t藤碱。
