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　　上世纪80年代之前，中国人用生物制品生产所使用的牛血清主要依赖于进口的小牛血清或者使用单位自制新生牛血清，产品没有统一的制备规程和质量标准。80年代初，国内出现了专业生产牛血清的企业，使国产胎牛血清产品实现了商品化。牛血清作为细胞培养*的重要物质之一，含激素、生长因子等物质可刺激细胞生长，结合蛋白类对激素、维生素和脂类有稳定和调节的作用。

　　牛血清的来源、质量水平差异较大，影响细胞质量，更严重的是病毒污染。因此，对新生牛血清的来源、生产工艺应进行严格的质量控制，以保证生物制品的质量。

　　胎牛血清在细胞培养中的作用都有哪些呢？血清是细胞培养中用量大的天然培养基，含有丰富的细胞生长需要的营养成份，具有极为重要的功能。牛血清白蛋白（BSA），又称第五组分，是牛血清中的一种球蛋白，包含583个氨基酸残基，分子量为66.430kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用。

　　牛血清在细胞培养中的作用：

　　首先可以提供结合蛋白，并且可以识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。在某些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合从而起到解毒作用。牛血清是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。牛血清提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。牛血清可以起酸碱度缓冲液作用。提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活时保护细胞不受伤害。