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 脂多糖是G-细菌细胞壁所*的成分，位于G-细菌细胞壁外面的一层较厚（8～10nm）的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O－特异侧链3部分组成。类脂A是由2个氨基葡萄糖组成的二糖，分别与磷酸和长链脂肪酸相连；核心多糖是由5～10种糖，主要是己糖或己糖胺组成；O-特异侧链（也称O-抗原）是由3～5个单糖组成的多个重复单位聚合而成，O-抗原具有抗原特异性。

LPS主要功能有：

①类脂A是G-细菌致病性内毒素的物质基础；

②与磷壁酸相似，也有吸附Mg、Ca等阳离子以提高这些离子在细胞表面浓度的作用；

③由于LPS结构的变化，决定了G-细菌细胞表面抗原决定簇的多样性。

④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；

⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能。

脂多糖要维持其结构的稳定性需要足量Ca的存在。如果用螯合剂除去Ca，LPS就解体。这时，G-细菌的内壁层肽聚糖就暴露出来，因而就可被溶菌/酶所水解。

蛋白质 在G-细菌细胞壁中含有较多的蛋白质，主要有外膜蛋白、脂蛋白、嵌合在脂多糖和磷脂层上的蛋白等。另外还有存在于周质空间的周质蛋白（包括各种负责溶质运输的蛋白以及各种水解酶类和某些合成酶类）。在G-细菌细胞壁中也有蛋白质，但含量较少。