中文名称：糖精钠
英文名称 Saccharin sodium salt hydrate
规格 ≥99%
CAS号：82385-42-0
分子式：C7H8NNaO5S
分子量：241.2
熔点： >300°C
储存条件： room temp
溶解度： H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态：Crystals or Crystalline Powder
颜色：Colorless to white
水溶解性： Soluble in water.
Merck： 14,8312
化学性质： 白色菱形结晶或结晶性粉末，无臭，微有芳香气，有强甜味，后味稍带苦，甜度为蔗糖的300～500倍。熔点226～231℃。易溶于水（20℃99.8g、50℃186.8g、95℃328.3g），可溶于乙醇（1g/50mL）。在空气中徐徐风化，约失去一半结晶水而成为白色粉末。
用途： 糖精钠是普遍使用的人工合成甜昧剂。在人体内不被吸收，不产生热量。可用于话梅和陈皮，zui大使用量5.0g/kg；在瓜子中zui大使用量1.2g/kg；在饮料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、饼干和面包中zui大使用量0.15g/kg，浓缩果汁按浓缩倍数的80%加入。
用途： 通用试剂
用途： 用作食品甘味剂及诊断用药
用途： 主要用作食用甜味剂。糖精钠在体内不分解，随尿排出，不供给热能，无营养价值。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食。也用作诊断的用药，电镀镍时用作辅助光亮剂。小白鼠腹腔注射LD50为17500ml/kg。ADI暂定0-2.5ml/kg。
