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中文名：L-半胱氨酸盐酸盐无水物
中文别名：L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐
供应商：上海远慕
CAS：52-89-1
分子式：C3H8NO2SCl
分子量：157.6191
用途：面包改良剂
适用范围：限于科研实验，不作临床。
CAS:52-89-1_L-半胱氨酸盐酸盐无水物_L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐化学性质：
性状：白色结晶或结晶性粉末；微臭；味酸！易溶于水；氨水；乙酸；微溶于乙醇；丙酮；乙酸乙酯；苯；二硫化碳；四氯化碳。
说明：对酸稳定，而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸；微量铁及重金属离子可促进氧化；其盐酸盐较稳定；故一般都制成盐酸盐。
CAS:52-89-1_L-半胱氨酸盐酸盐无水物_L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐用途：
1.面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂；
2.对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用；
3.有预防放射线损伤的作用；
4.有治疗气管炎和化痰作用；
5.有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用；
6.用于治疗放射性药物中毒，重金属中毒，中毒性肝炎，、血清病等，并能预防肝坏死症；
7.用作化妆品的烫发精，防晒霜，生发香水，养发精中的组分；
8.可用作食品添加剂：防止维生素C氧化及变色，用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵，出模等；
9.广泛用于化妆品，医药，食品等行业；
10.用于医药，食品等；
11.用于生化研究：用作测定溶血素的还原剂，医药上用作解毒剂；
12.制药，食品；
13.用于治疗放射性药物中毒，重金属中毒，中毒性肝炎，血清病等，并能预防肝坏死症；
14.用作化妆品的烫发精，防晒霜，生发香水，养发精中的组分；
15.NMDA谷氨酸能受体激动剂，在高浓度时，也是AMPA谷氨酸能受体激动剂。
